Скумбрия гриль рецепт приготовления

скумбрия гриль рецепт приготовления

Мойва — простая, доступная и пожалуй самая дешёвая морская рыба. Также это ценный источник скумбрия гриль рецепт приготовления, природного белка. Ценится и икра мойвы, которую чаще всего подают как закуску.

Всего 1 порция мойвы в неделю исключает возможность возникновения дефицита йода. Выбирая рыбу, необходимо отдавать предпочтение свежим упругим тушкам без явных повреждений. Кстати, это важно также учитывать, если хотите засолить мойву. Часто мойва продаётся в замороженном виде, перед приготовлением её следует разморозить, промыть, подсушить на кухонных бумажных полотенцах.

Скажу честно — попробовав готовить мойву в духовке, я уже не возвращалась к классическому обжариванию. Независимо от рецепта такое приготовление в разы проще, быстрее, главное — нет навязчивого запаха, и пользы при запекании больше. По вкусу — ничуть не хуже! Это самый быстрый и простой способ запекания мойвы.

Поэтому при покупке лучше выбирать мойву крупного размера. Потому нужно просто слегка разморозить, ополоснув горячей водой. В таком виде всё прекрасно чистится — внутренности не растекаются, а удаляются единым замороженным куском. Слегка разморозив, отделите у рыбок головы, разрежьте брюшки и удалите внутренности.

Особенно уделите внимание внутренней части брюшка. Промойте каждую рыбку под струёй воды, счищая чёрную плёнку внутри.

скумбрия гриль рецепт приготовления

В моей памяти остался этот вкус со времён студенческих лет.

скумбрия гриль рецепт приготовления

В столовой нашего института мойва была ежедневным блюдом. Посолите рыбу и приправьте молотым перцем.

скумбрия гриль рецепт приготовления

Застелите противень промасленной бумагой для запекания.

скумбрия гриль рецепт приготовления

Подойдёт обычная бумага для выпечки или силиконовый коврик.

скумбрия гриль рецепт приготовления

Запекайте мойву в духовке 15-20 минут. Для сытного семейного ужина подойдёт вариант классического сочетания рыбы и картофеля.

скумбрия гриль рецепт приготовления

Состав блюда простой, а результат — невероятный! Аккуратно очистить рыбу от внутренностей, промыть водой.

скумбрия гриль рецепт приготовления

Форму для выпекания немного смазать подсолнечным маслом, затем переместить в неё картошку, чуть сбрызнуть маслом. Накрыть фольгой, крышкой, готовить 20 минут в духовом шкафу при температуре 180 градусов.

скумбрия гриль рецепт приготовления

You May Also Like

About the Author: admin