Рецепты рыбы к праздничному столу

рецепты рыбы к праздничному столу

Засолка сёмги в домашних рецепты рыбы к праздничному столу: 2 рецепта. Засолка сёмги в домашних условиях, рецепты посола рыбы применяются в каждом доме. Как солить сёмгу правильно хозяйки учатся самостоятельно, используя семейные рецепты, простые способы засолки рыбы. Сёмга засаливается стейками, большими кусками, филе и рыба солится целиком.

Предлагаем два «сухих» способа как засолить сёмгу в домашних условиях правильно, рыба солится без рассола, и сёмга получается малосольной, не водянистой, очень вкусной, быстро готовится. Эти рецепты подходят для засолки сёмги в домашних условиях, а также для любой красной рыбы. Как засолить сёмгу в домашних условиях быстро и вкусно? Рецепт прост, быстрое приготовление малосольной рыбы даёт возможность кушать домашнюю вкусную свежеприготовленную кусочками сёмгу через час после сухого посола, например, с картошкой или делать бутерброды с сёмгой без кожи.

В обоих случаях филе рыбы малосольное, нежное, ароматное и вкусное. Нарезаем филе сёмги на тонкие полоски.

Выкладываем кусочки рыбы в пластиковый контейнер или ёмкость с крышкой. Оставляем рыбу на 40-60 минут при комнатной температуре.

Ещё раз встряхиваем контейнер и подаём малосольную рыбу к столу в виде закуски или добавляем в салат из слабосолёной сёмги. Другой рецепт засолки сёмги целым куском, технология соления которого занимает больше времени, но сухой способ не менее удачный для приготовления в домашних условиях лосося с кожей.

Подготовленную рыбу разрезаем большим ножом вдоль хребта на две части. Затем с помощью острого тонкого ножа вынимаем хребет и вытаскиваем кости. У нас получается два куска рыбного филе на коже. Расстилаем на столе пищевую плёнку, на неё насыпаем слой соли.

  1. Заворачиваем плёнку вместе с рыбой так, чтобы один кусок лежал на другом.
  2. Перекладываем сёмгу в миску и убираем на нижнюю полку холодильника на сутки.
  3. Через 24 часа рыбу вынимаем, убираем лавровый лист, перец, промываем сёмгу от лишней соли.
  4. Но для жирного красного мяса сёмги предпочтительнее сухой способ посола.
  5. Сёмга без тузлука не меняет цвет, а после приготовления сохраняет яркую окраску, нежный вкус, очень аппетитный аромат.
  6. Засолка селёдки в домашних условиях целиком в рассоле: самый вкусный рецепт.
  7. Скумбрия пряного посола в домашних условиях очень вкусная быстро.
  8. Солила семгу мужу на юбилей, который мы отмечали в кафе.
  9. Все блюда и закуски были приготовлены проффесиональными поварами, я только решила посолить рыбку, так сказать от себя.
  10. Сказали что такой вкусной семги еще не ели.

А у меня попробовать второй рецепт все времени не хватает, делаю слабосоленую семгу всегда по первому. Так здорово, буквально через час уже можно и бутербродики и салатики делать!

рецепты рыбы к праздничному столу

Засолила я-таки слабсоленую семгу на 8-ое марта по второму рецепту, теперь отписываюсь: рыбка получилась даже еще вкуснее!

рецепты рыбы к праздничному столу

Я просто в легком шоке от такого взрывного вкуса. Не знаю осилим ли насолили семги на свадьбу, чтобы хватило и перестарались.

рецепты рыбы к праздничному столу

Лето, жара, а сестра говорит что закусок очень много наготовили, вот семга и осталась.

рецепты рыбы к праздничному столу

Но хочу сказать Вам СПАСИБО от родителей и от жеиха с невестой всем понравилось, гости благодарили и нам было приятно, ч то все вкусно и празднично.

рецепты рыбы к праздничному столу

И рецепты ваших канапе брали для свадьбы. Больше люблю быстрый засол семги- она такая рыба солится на глазах.

рецепты рыбы к праздничному столу

Свеженький запах и вкус слабосоленый — вот две составляющие удачного засола. Семга солится теперь у меня с периодичностью в два-три дня.

рецепты рыбы к праздничному столу

Из всех рецептов здесь самые простые, проверено и надежно! Сёмгу всегда солю сама, вкус магазинного полуфабриката меня не устраивает. Беру соль и сахар 2:1, плюс черный перец горошком, подавленный ножом или в ступке.

Если солить большой кусок рыбы -съедать лучше поскорее. Мари, морская соль подходит, только лучше всего брать среднего помола. Солила семгу от хвоста по вашему рецепту.

You May Also Like

About the Author: admin